Mindenki szereti a finom és könnyen elkészíthető ételeket, és a nokedli az egyik ilyen klasszikus kedvenc. Ha egy egyszerű, mégis ízletes ételt keresel, akkor a nokedli tökéletes választás lehet. Ez a recept 6 fő részére készül, így ideális választás lehet családi vacsorára vagy baráti összejövetelekre.
Hozzávalók
A nokedli elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:
- 500g liszt
- 6 tojás
- 250ml tej
- Só ízlés szerint
- Víz a tészta főzéséhez
Elkészítés
A nokedli elkészítése rendkívül egyszerű és gyors. Íme a lépések:
- A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejet.
- Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Egy nagy fazékban forraljunk fel bővizet, majd szorítsunk bele a nokedli tésztából kis galuskákat. A tészta elég folyékony, így könnyen belefolyik a vízbe.
- Főzzük a nokedliket addig, amíg fel nem jönnek a víz tetejére, majd szűrjük le őket egy szűrőkanállal.
- Öntsük le őket hideg vízzel, hogy megállítsuk a főzésüket, majd csepegtesük le őket alaposan.
- A kész nokedlit tálalhatjuk kedvenc húsételeinkkel vagy önmagában is ízletes köretként.
Tálalás
A frissen elkészült nokedlit bármivel tálalhatjuk, amihez passzol. Kiváló választás lehet mellé szaftos húsételek, például pörkölt vagy rántott hús, de akár vegetáriánus fogások mellé is remekül illik. Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel vagy egy kevés reszelt sajttal is.
Tipp
Ha a nokedlit készítés közben túl keménynek találod a tésztát, adj hozzá még egy kis tejet, hogy lágyabb legyen.
Extra Variációk
Az alap nokedli receptjét könnyen variálhatod más ízek és textúrák hozzáadásával. Íme néhány ötlet:
| Variáció | Hozzávalók |
|---|---|
| Spenótos nokedli | Friss spenótlevél, apróra vágva és a tésztához keverve |
| Gombás nokedli | Felvágott gombafejek, szeletelve és pirítva a tésztához adagolva |
| Hagymás nokedli | Apróra vágott hagyma, pirítva, majd a tésztához keverve |
Gyakran Ismételt Kérdések
1. Hogyan tárolhatom a kész nokedlit?
A legjobb, ha a kész nokedlit légmentesen lezárt tárolóedényben vagy zacskóban tárolod a hűtőszekrényben. Akár 2-3 napig is eltarthat.
2. Hogyan lehet újra felmelegíteni a nokedlit?
A nokedlit könnyen felmelegítheted mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben kevés vízzel. Ügyelj arra, hogy ne száradjon ki, és alaposan melegítsd át.
