A bolognai makaróni darált hússal egy klasszikus olasz étel, melyet könnyedén elkészíthetsz otthon is. Ez a recept egyszerű, mégis ízletes, és ideális választás lehet a családi ebédek vagy vacsorák alkalmával.
Hozzávalók:
- 500 g makaróni
- 500 g darált hús (marha vagy sertés)
- 1 közepes méretű hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz paradicsomkonzerv
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Só és bors ízlés szerint
- Friss reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
Elkészítés:
1. Először is főzd meg a makarónit sós vízben a csomagoláson feltüntetett útmutató szerint. Amikor megfőtt, szűrd le, majd öblítsd át hideg vízzel, hogy megállítsd a főzési folyamatot.
2. Közben egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott hagymát és az aprított fokhagymát, majd párold üvegesre.
3. Ezután adjuk hozzá a darált húst a serpenyőhöz, és pirítsuk meg, amíg teljesen átsül.
4. Amikor a hús már átsült, öntsük hozzá a paradicsomkonzervet, majd fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal ízlés szerint.
5. Hagyjuk a szószt alacsony lángon főni körülbelül 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
6. Végül adjuk hozzá a megfőtt makarónit a szószhoz, és keverjük össze alaposan, hogy a tészta jól összeérjen a szósszal.
7. Tálalás előtt szórjuk meg friss reszelt parmezán sajttal, és azonnal tálaljuk.
Tálalási javaslat:
A bolognai makaróni darált hússal remekül párosítható friss salátával és egy szelet friss ciabattával. Ezt az ételt gyakran tálalják az olasz családok, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Vegetáriánus variációk
Ha vegetáriánus vagy, könnyedén alkalmazhatsz néhány változtatást a recepten, hogy finom vegetáriánus változatot készíts. Például, helyettesítheted a darált húst gombával vagy lencsével a gazdag íz elérése érdekében.
| Hozzávalók: | Mennyiség: |
|---|---|
| Darabolt gomba vagy főtt lencse | 500 g |
| Kókuszzsír vagy olívaolaj | 2 evőkanál |
| Fokhagyma | 2 gerezd, aprítva |
| Hagyma | 1 közepes méretű, aprítva |
| Paradicsomkonzerv | 1 doboz |
| Szárított oregánó | 1 teáskanál |
| Szárított bazsalikom | 1 teáskanál |
| Só és bors | Izlés szerint |
| Frisss reszelt parmezán sajt | A tálaláshoz |
Gyakran Ismételt Kérdések
- Hogyan lehet vegán változatot készíteni?
- Mennyi ideig tárolható a bolognai makaróni hűtőszekrényben?
- Lehet-e előre elkészíteni és fagyasztani?
- Mivel lehet helyettesíteni a parmezán sajtot?
