A teljes kiőrlésű pizza nemcsak ízletes, hanem egészségesebb alternatíva is a hagyományos pizzákhoz képest. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, hogyan készítsd el ezt az ínycsiklandó ételt otthon, lépésről lépésre.
Hozzávalók:
Az alábbiakban felsoroljuk, hogy mire lesz szükséged a teljes kiőrlésű pizza elkészítéséhez:
- 2 és 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze meleg víz (kb. 110°F)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag instant élesztő
- Pizzaszósz
- Sajt
- Kívánt feltétek (pl. sonka, gomba, olívabogyó, zöldpaprika stb.)
Elkészítés:
Most pedig lássuk, hogyan készítheted el ezt a fantasztikus teljes kiőrlésű pizzát:
- Először is, keverd össze egy tálban a meleg vizet, az élesztőt és a cukrot, majd hagyd állni pár percig, amíg az élesztő elkezd működni és habos lesz.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót.
- Lassan öntsd hozzá az élesztős keveréket a liszthez, és gyúrd össze az olívaolajjal, amíg rugalmas tésztát nem kapsz.
- Borítsd be a tésztát és hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.
- Közben melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Nyújtsd ki a tésztát megfelelő vastagságúra, majd tedd rá a pizzaszószat és a kedvenc feltéteidet.
- Süsd 15-20 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarnára sül és a sajt megolvad.
- Miután elkészült, vedd ki a sütőből, várd meg, amíg kissé lehűl, majd szeleteld fel és tálald.
Tipp:
Ha szeretnéd még egészségesebbé tenni a pizzát, próbáld meg a hagyományos sajtfeltét helyett egy kisebb mennyiségű zsírszegény sajtot használni, és gazdagítsd a feltéteket friss zöldségekkel.
Záró gondolatok:
Reméljük, hogy élvezni fogod ezt a teljes kiőrlésű pizzát, és hogy egészséges és finom alternatívát találsz benne a hagyományos pizzákhoz képest. Ne felejtsd el kísérletezni a feltétekkel, és alkoss saját, egyedi verziókat!
Gluténmentes változat
Ha gluténérzékeny vagy, ne csüggedj, mert könnyen elkészítheted ezt a pizzát gluténmentes változatban is. A következő hozzávalókat szükséged lesz:
| Hozzávalók: | Mennyiség: |
|---|---|
| Gluténmentes lisztkeverék | 2 és 1/4 csésze |
| Meleg víz (kb. 110°F) | 1 csésze |
| Olívaolaj | 1 evőkanál |
| Só | 1 teáskanál |
| Cukor | 1 teáskanál |
| Instant élesztő | 1 csomag |
| Pizzaszósz | Ízlés szerint |
| Sajt | Ízlés szerint |
| Kívánt feltétek | Ízlés szerint |
Gyakran Ismételt Kérdések
- Lehet-e előre elkészíteni a tésztát?
- Hogyan tudom tárolni a maradék pizzát?
- Mit tehetek, ha nincs instant élesztőm?
Igen, a tésztát előre elkészítheted és hűtőszekrényben tárolhatod 24 óráig. Így könnyebben tervezheted a pizzakészítést.
A legjobb, ha a maradék pizzát légmentesen lezárt tárolódobozban vagy fóliával becsomagolva hűtőszekrényben tárolod. Így akár 3-4 napig is eltarthat.
Ha nincs instant élesztőd, használhatsz friss élesztőt is, csak a felhasználási mennyiséget kell módosítanod. Általában az instant élesztőt a friss élesztő mennyiségének a harmadával helyettesítheted.
