Az élesztős korpás kenyér receptje egy igazi klasszikus, ami nemcsak finom, hanem egészséges is. Ez a kenyér tökéletes választás lehet reggelire vagy akár uzsonnára is. Ha szeretnél otthon elkészíteni egy ízletes és tápláló kenyérfélét, akkor érdemes kipróbálnod ezt a receptet. Ebben a cikkben részletesen bemutatom, hogyan készítheted el lépésről lépésre ezt a fantasztikus ételeket.
Hozzávalók:
- 500 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csomag szárított élesztő
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál őrölt lenmag
- 2 evőkanál zabpehely
- kb. 350 ml langyos víz
Elkészítés:
Az élesztős korpás kenyér elkészítése egyszerű, csak kövesd az alábbi lépéseket:
- A szárított élesztőt keverd össze egy kevés langyos vízzel, majd hagyd állni pár percig, amíg habos lesz.
- A lisztet öntsd egy tálba, és keverd össze benne a barna cukrot, a sót, az őrölt lenmagot és a zabpelyhet.
- Készíts egy mélyedést a liszt közepén, és önts bele az olívaolajat és az előkészített élesztőt.
- Fokozatosan add hozzá a langyos vizet, és gyúrd össze a tésztát. Amikor a tészta sima és rugalmas, formázz belőle egy nagy gombócot.
- Takard le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kb. 1 órán át kelni.
- Ezután formázd a kenyértésztát kedved szerinti formára, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Vágj egy éles késsel néhány bemetszést a kenyér tetejére, majd hagyd ismét kelni kb. 30 percig.
- Végül melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd a kenyértésztát kb. 30-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a teteje.
Az elkészült élesztős korpás kenyér illata magával ragadja az egész házat, és garantáltan mindenkit az asztalhoz csábít. Próbáld ki ezt a receptet otthon, és élvezd az egészséges és finom kenyér ízét minden nap!
Tálalás:
A frissen sült élesztős korpás kenyeret legjobb langyosan vagy hidegen fogyasztani. Kiváló választás lehet magában, de akár vajjal vagy sajttal is tálalhatod.
>
