A málnás mousse torta egy könnyed és ízletes desszert, amely tökéletes választás lehet bármilyen ünnepi alkalomra vagy egyszerűen csak egy hétköznapi édességként. A lágy, habos málnakrém, a könnyű piskótalap és a friss málna díszítés együttesen egy igazi ínyencség, amelyet a család és a barátok is imádni fognak.
Hozzávalók:
– 300g friss vagy fagyasztott málna
– 200g porcukor
– 400ml tejszín
– 200g fehér csokoládé
– 6 lap zselatin
– 4 tojás
– 100g liszt
– 50g vaj
– Friss málna a díszítéshez
Elkészítés:
1. Először elkészítjük a piskótalapot. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
2. A tojásokat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és óvatosan összekeverjük.
3. A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tésztához és alaposan elkeverjük.
4. A masszát beleöntjük a tortaformába és egyenletesen elsimítjuk. Kb. 20 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A málnás mousse elkészítése:
1. A málnát pépesítjük és átszűrjük, hogy eltávolítsuk a magokat.
2. A zselatint hideg vízben áztatjuk, majd felolvasztjuk kis lángon vagy mikrohullámú sütőben.
3. A fehér csokoládét apróra törjük és vízgőz felett felolvasztjuk.
4. A tejszínt kemény habbá verjük.
5. Egy tálban összekeverjük a málnapürét, a felolvasztott zselatint és a felolvasztott fehér csokoládét. Ezután óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tejszínt.
A torta összeállítása:
1. A kihűlt piskótalapot kiborítjuk a tortaformából.
2. A málnás mousse-t rákenjük a piskótára és egyenletesen elsimítjuk.
3. Legalább 4 órára, de még jobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a mousse megdermedjen.
4. Tálalás előtt friss málnával díszítjük.
Tálalási javaslat:
A málnás mousse tortát hidegen tálaljuk, így igazán friss és könnyű lesz az íze.
További málnás desszert ötletek:
| Desszert | Leírás |
|---|---|
| Málna panna cotta | Egy krémes, olasz eredetű desszert, amelyben a friss málna íze tökéletesen harmonizál a selymes panna cotta-vel. |
| Málnás joghurtfagylalt | Egyszerű és egészséges desszert, amelyben a friss málna és a joghurt hűsítő kombinációja ideális a nyári melegben. |
| Málnás krémes | Egy krémes és lágy desszert, amelyben a friss málna rétegei között vanília ízű krém található, mindez egy ropogós keksz alapon. |
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Hogyan lehet még gazdagabbá tenni a málnás mousse-t?
- Mennyi ideig tartható frissen a málnás mousse torta?
- Van-e más alternatíva a málna helyett?
